Ultimo aggiornamento il 13 dicembre 2021 a cura di Divernet
Se non altro può convincere le persone che mangiano squali...pinna ad abbandonare la pratica, forse lo farà la notizia che sta colpendo le loro cellule cerebrali.
In un nuovo studio, gli scienziati dell'Università di Miami hanno scoperto alte concentrazioni di tossine accumulate legate a malattie neurodegenerative nell'organismo fini e muscoli di 10 specie di squali trovati negli oceani Atlantico e Pacifico.
Il gruppo di ricerca ha concluso che limitare il consumo di squalipinna (o qualsiasi altra parte di uno squalo) potrebbe migliorare le prospettive di salute dei consumatori, nonché le prospettive di sopravvivenza degli stessi squali. Molte delle specie analizzate figuravano nell'elenco a rischio di estinzione, compresi i grandi squali martello.
In tutte le specie testate i ricercatori hanno trovato concentrazioni di due tossine – mercurio e BMAA – a livelli tali da mettere in pericolo la salute umana. A parte i rischi individuali derivanti da ciascuna delle due tossine, insieme potrebbero anche avere un ulteriore impatto tossico sinergico, senza necessariamente minacciare gli squali stessi.
"Studi recenti hanno collegato la BMAA a malattie neurodegenerative come il morbo di Alzheimer e la sclerosi laterale amiotrofica", ha affermato la professoressa di neurologia Deborah Mash, autrice senior dello studio. “I nostri risultati suggeriscono che gli esseri umani che consumano parti di squalo potrebbero essere a rischio di sviluppare malattie neurologiche”.
Lo studio è pubblicato sulla rivista Tossine.
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