Ultimo aggiornamento il 13 dicembre 2021 a cura di Divernet
Quello che si pensa sia un formaggio maturo di 340 anni è stato scoperto da subacquei che esploravano la storica nave da guerra svedese Kronan.
Gli archeologi subacquei visitano regolarmente il relitto al largo della costa sud-orientale della Svezia dal 1980, recuperando circa 30,000 manufatti nel corso degli anni. Con i suoi 53 metri di lunghezza, questa nave da guerra da 126 cannoni era una delle più grandi navi del suo tempo e la sua perdita fu considerata una grave battuta d'arresto.
Si capovolse durante una manovra in condizioni meteorologiche avverse durante la battaglia di Öland contro la Danimarca nel giugno 1676, con la perdita di circa 800 membri dell'equipaggio.
Durante l'ultima operazione di immersione durata due settimane, tra gli oggetti recuperati c'erano anche alcune monete d'oro e un anello d'oro e diamanti, insieme al cibo inaspettato e molto pungente.
Lars Einarsson del Kalmar County Museum, responsabile del progetto per le operazioni di immersione, ha detto a Kvallsposten: "Premuti nel fango, i subacquei hanno trovato un contenitore di latta con un coperchio filettato". Quando il coperchio è stato sollevato, rilasciando la pressione all’interno, “è stato allora che abbiamo sentito l’odore”.
Prima dei test di laboratorio, si pensava che il contenuto fosse formaggio o burro: "Mi piace il formaggio, e il carattere di questo sopravvive nell'odore - una miscela di lievito e Roquefort, un formaggio stagionato davvero non pastorizzato", ha detto Einarsson .
Non è prevista però una degustazione: "Non lo consiglierei, probabilmente sono presenti diversi batteri".
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